美食 · 首尔特别市江南区道谷路23街33（驿三洞） 1층
GOUM(고움)
参观信息
- 招牌菜
- 고움
- 菜单
- 午餐套餐/ 晚餐套餐
- 开放时间
- - 12:00~21:00- 准备时间 14:30~17:30
- 休息日
- 每周星期日、星期一
- 电话
- +82-507-1390-2962
介绍
GOUM位于首尔驿三站附近，是一家现代韩式餐饮空间，以韩国传统美食牛骨汤（Gomtang）为核心。餐厅以现代韩餐（Modern Korean Dining）的形式重新诠释牛骨汤，在熟悉的味道中呈现全新的用餐体验。GOUM主理厨师曾任职于米其林二星餐厅JUNGSIK（正食堂），拥有十余年以韩餐为基础的高级餐饮经验。凭借丰富的料理积累，他将牛骨汤这一韩国传统料理的精髓，以现代韩式餐饮的方式细腻呈现。GOUM秉持“尊重食材本质与时间沉淀”的烹饪理念。从清澈淡雅的初汤（Chotang），到浓郁醇厚的合汤（Haptang），通过不同阶段呈现的汤底风味变化，打造层次丰富的套餐料理。在韩餐传统基础之上融入现代餐饮的节奏与结构，为食客带来完整而精致的用餐体验。
交通方式
首尔特别市江南区道谷路23街33（驿三洞） 1층
来源：韩国观光公社（TourAPI）。信息可能变动，出发前请查看官方网站。