Ресторан Кымтвэчжи (금돼지식당)

Информация

Фирменное блюдо

Самгёпсаль

Часы работы

11:30-23:00 (последний заказ до 22:20)

Выходные

Круглый год без выходных

Телефон

0507-1307-8750

Описание

Ресторан Кымтвэчжи, легко узнаваемый по белой плитке и золотой вывеске, славится превосходным качеством и вкусом мяса и пользуется большой любовью посетителей. Владелец ресторана долгое время искал идеальную породу свиней, которая позволила бы добиться богатого мясного сока, упругой и нежной текстуры, а также насыщенного вкуса жира. В итоге выбор пал на породу YBD – гибрид йоркширской, беркширской и дюрокской свиней.
Здесь подают особые части свинины, например, «пон-самгёп», грудинку на кости, а также шейную часть. Мясо готовят на чугунной плите, разогретой углями, благодаря чему оно прожаривается равномерно и не подгорает, сохраняя сочность и аромат. Разнообразные блюда, которые подают вместе с мясом, делают ресторан настоящим местом притяжения для гурманов.

Как добраться

149 Dasan-ro, Jung-gu, Seoul

KakaoMap ↗Открыть на карте Korea123